第512章 米皮
“那姓张的王爷死了吗？” 沈春芳将面筋处理好了之后，回头转动着一双大眼睛看着陆辰。 “没呢，咱们不是说面筋吗。话说那张王爷的船队在逃亡途中，运粮船被波浪一打，很多面粉都掉到了水中，等到军士们将面粉捞出来后，面粉已经全部都泡成汤了，就像刚才加水的面汤一样。” 陆辰说到这里，用手指了一下又重新泡的一盆面汤。 “难道他们就这么发现了面筋的秘密？”林娘子有些奇怪的看向了陆辰，觉得过程十分的具有传奇性，刚才自己亲手制作了面筋，似乎没有简单。 “那是自然了，其实大部分面都已经都已经化成面汤消失在了水里，军士捞上来的部分也都变成了滑溜溜的面浆，张王爷十分痛惜，下令将那些面粉扔掉，却被手下一个厨师给阻拦，他觉得将这么多面粉都扔掉实在是太可惜了，他仔细检查了面浆，发现最中间的一部分虽然也被浸湿，可是却变化的更加有韧性，厨师将中间的部分切割出来，洗掉浮沫，然后下锅，出锅后发现柔韧爽滑，犹如面中之筋骨，因此大家都叫它叫做面筋。” 陆辰笑着将面筋的故事说了出来。 众人顿时一阵恍惚，没想到一个小小的面筋居然也有如此美妙的故事，不由都将目光看向了放在案板上的面筋。 那些保安们更是眼睛中露出热切的光芒，恨不能马上就品尝一下传说中的面筋是什么味道。 “少爷，面筋要怎么吃，我看此物似乎略加些调料就能生吃。” 林娘子看向了案板上的面筋，此刻的面筋色做淡灰，犹如死面，光从外表上实在是想不到有什么好吃的。 她擅长饮食，食物看一眼就能大概看出大概的食用方法。 “面筋也分生面筋和熟面筋，现在只是生面筋，味道远不如熟面筋，如果要偷懒，可以将生面筋发酵后放入蒸笼中蒸熟就成为了熟面筋。” 陆辰笑着说道。 “原来是这样，我就说不应该是这样吗？”林娘子笑着说道，然后按照陆辰说的，将生面筋放入蒸笼进行蒸制。 沈春芳的目光却落在了军士们端上来的一盆子米浆上，不明白这又是干什么。 “陆辰哥哥，这些米浆又是做什么的？” 沈春芳用手指着米浆，小声问陆辰。 “这个才是你真正要卖的食物，面筋只是一种辅材。” 陆辰笑着说道。 接着，在林娘子和沈春芳，梅儿的注视之下，陆辰将米浆倒在纱布上先进行过滤，很快，纱布下就集聚了一层更加浓厚的浆水。 “少爷上辈子是不是做厨师的？” 林娘子和梅儿看着陆辰娴熟的动作都不由惊呆了，要不是亲眼目睹，她们真的很难相信眼前之人竟然是一个读书人。 陆辰按照脑袋里的记忆，将经过几道工序制作后的浆水平摊在了纱布上，然后放到蒸笼中进行蒸制。 “将那些面筋也放到蒸笼中进行蒸，等会我们就可以见证奇迹了。”陆辰忙完一切后，抬起头才发现林娘子和沈春芳等人正眼睛发直的看着自己，赶紧吩咐道。 沈春芳赶紧按照陆辰的指点，将已经发酵好的生面筋放到了蒸笼中。 一时之间，屋里屋外十几双眼睛都盯在了那两个蒸笼中，他们都十分想要看看今天陆辰带给大家的是什么惊喜。 “林娘子，我前几天让你制作的调料都已经完成了吧？”陆辰看向一脸期待的林娘子。 “是，按照少爷的吩咐，我已经制作了许多，难道今天就要开始用了吗？” 林娘子点点头，走到厨房角落里的一个大缸中，揭开盖子，露出了摆放在里面的许多小瓷瓶。 “少爷，这是什么？瓶子好漂亮啊。”梅儿眼尖，见到水缸里竟然摆放了许多瓷瓶，急忙跑了过去，拿起一瓶仔细看了起来。 那瓶子颜色犹如白雪一般洁白，下鼓上细，在瓶口有木头塞子将瓶口给塞住防止其中的液体流出来。 唐宋文雅，瓷器工艺已经发展到了很高的水平，尤其喜欢在瓶身上画一些花鸟画。 只是梅儿手中拿着的这个瓶子上却似乎并没有山水画之类，只是有着龙飞凤舞的几个大字：陆氏辣椒料。 梅儿再仔细一看，整个水缸中竟然放了上百个瓶子，光是这些瓷瓶就已经要花费不少的价格。 “你打开闻一下不就明白了？” 陆辰笑着说道。 梅儿很得陆辰宠爱，听了他的话，也没有半点矫揉造作，一把将木头塞子打开。 顿时一股混合着芝麻，辣椒油等味道的混合香辣味从瓶子里冲了出来。 “真香，这么多辣椒油能加多少馒头啊。” 馋嘴的梅儿看了看水缸里放着的瓶子，顿时就惊呼出来。 “你这小馋猫，就知道馒头夹辣椒油，你不能相出一些高级吃法？” 陆辰看着口水都要滴下来的梅儿，摇摇头。 这些辣椒油，可是他让林娘子这几天利用空闲时间专门熬制出来的，是他用来赚钱的利器。 销售葵花籽的钱，陆辰拿出了一部分，走访了周边的瓷窑，想要订购一批上等的瓷瓶，可惜那些掌柜报价太高，陆辰本来打算在瓶身也烧出画来，但是此时的瓷器水平要达到那样的效果价格很高，陆辰也只能作罢。 最后陆辰也想明白了，反正自己主要销售的是辣椒油，根本不需要太在意容器的外观，本来就是垄断的商品，价格还不是由自己定？ “好像熟了。”就在这时，一直盯着蒸笼的沈春芳小声说道。 “开锅！”陆辰挥挥手。 林娘子走上前，将蒸笼揭开，不由发出一声惊呼。 “怎么会如此晶莹剔透，也太好看了。” 沈春芳急忙顺着林娘子的目光看过去，也发出了惊呼。 “是不是有了些许信心？”陆辰笑着走上前将蒸笼端了下来，然后用锅铲将那张色泽洁白，呈现出半透明状的一层物体放在了案板上。 “少爷，这是什么？”林娘子眼睛死死的盯着那薄如面饼却呈现出晶莹剔透，半透明状的食物，眼睛里已经满是不可思议。 “米皮！”陆辰拿起刀将米皮切成条状，抬起头淡淡说道。